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火鍋串串、酸菜魚……你愛吃的中山“網紅店”發現這些問題

發布日期:2019-11-22  來源:南方都市報   瀏覽次數:316

四川食品網訊

? ? ?天氣轉涼,你約火鍋了嗎?日前經投票,網友對抽查網紅火鍋串串和酸菜魚兩類食品的呼聲最高!11月21日上午,中山市市場監督管理局邀請市政協委員、市民代表、媒體代表等,來到東區利和商圈開展“全民查餐廳”活動。檢查組采取“不提前打招呼,現場隨機抽取”的方式,先后突擊檢查了“大嘴貓成都火鍋串串”和“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”兩家餐飲店。

??經檢查,“大嘴貓成都火鍋串串”店能出示有效的《營業執照》和《食品藥品經營許可證》。但存在蔬菜直接放置地面;火鍋鍋具未清洗干凈;加工半成品未加標簽,有變質菜品未及時清理;消毒柜柜門損壞;垃圾桶未加蓋,靠在保潔柜擺放;冰箱內半成品、原料混放,未加蓋保鮮膜;洗菜水池和洗碗池混用等問題。執法人員現場向該店開出《責令改正通知書》,責令其限期改正。

??同時,經檢查,“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”店后廚衛生環境較整潔,能出示有效的《營業執照》和《食品藥品經營許可證》。但存在拆包食品及自配鍋底用油未貼標識;分菜使用的塑料容器未及時清洗;涼菜間傳遞窗不能關閉;垃圾桶未及時清潔等問題。執法人員現場向該店開出《責令改正通知書》,責令其限期改正。

??在檢查的同時,市市場監管局還讓政協委員、市民代表和媒體代表現場“點單”,選擇抽檢的樣品,對上述商戶經營的食用油、湯底、調味粉、肥牛、鴨腸、毛豆、鴨血、魚肉等共12批次食品成品和原料進行抽檢。

??市市場監管局方面介紹,網紅餐廳意味著市民都經常光顧,部門對這類網紅餐廳的食品安全非常關注,對餐飲單位實行每年至少一次的全覆蓋監管,且不定期進行“雙隨機”飛行檢查,同時,針對目前比較熱門的火鍋、串串等網紅食品,還開展專項監督抽檢,重點檢查火鍋底料等是否添加“罌粟殼”等違法行為。建議網紅餐廳不但要在食品上推陳出新,更要在食品安全管理上‘把好關’,做‘放心美味’的‘真網紅’。“

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